تشهدُ أسعار المواد الغذائية ارتفاعاً جنونياً في لبنان خلال الفترة الأخيرة في ظل الإرتفاع المخيف و التاريخي في سعر صرف الدولار، مما أدى إلى انخفاضٍ كبير في القدرة الشرائية للمستهلك اللبناني.
في هذا السياق، كان لموقعنا فرصة لقاء أحد ابرز الرواد في عالم المواد الغذائية في لبنان، سيدة الأعمال و صاحبة مخبز “Belicious Bakes” بتول خليفة.
ما هي ابرز المشاكل و التحديات التي يواجهها قطاع الصناعات الغذائية؟
يعاني قطاع الصناعات الغذائية اللبنانية، كغيره من القطاعات الانتاجية في لبنان، من الاوضاع الإقتصادية و السياسية المتردية التي تمر بها البلاد حالياً، اضافة إلى تراجع الحركة الاقتصادية وخاصة في القطاع السياحي، وبالتالي انخفاض القدرة الشرائية للمواطن اللبناني.
كيف تأثر القطاع بتراجع القطاع الزراعي ؟
يستمد قطاع الصناعات الغذائية نقاط قوته من القطاع الزراعي الذي يمده بالمواد الاولية الممتازة، ويضاف الى هذه النقاط قرب لبنان الجغرافي لأسواق التصدير العربية والاتحاد الاوروبي، لكن هذه العوامل متوقفة حالياً في ظل التراجع الذي يواجهه القطاع الزراعي، الى جانب المشاكل العديدة في الإستيراد و التصدير بعد انهيار العملة.
كيف تواجه العلامة التجارية “Belicious Bakes” الأزمة الحالية؟
نسعى دائماً في “Belicious Bakes” الى تأمين أفضل الوجبات و الأطباق بأفضل الأسعار و المواصفات التي تناسب كافة الطبقات. في ظل تراجع القدرة الشرائية، و انخفاض نسبة الأرباح نتيجة الغلاء الفاحش في المواد الأولية، نواجهُ تراجعاً في أعداد العملاء، فرغم محافظتنا على الأسعار المعقولة، لكن الأوضاع الحالية تمنع الملايين للأسف من شراء أبسط الوجبات.
